Chongqing madanbefalinger inkluderer følgende klassiske fødevarer:
Chongqing Hotpot: Chongqing Hotpot er berømt for sine varme, krydret, friske og duftende egenskaber. Ingredienserne på hotpot er rige og varierede, lige fra forskellige kød, skaldyr til grøntsager og sojaprodukter med unik base og dyppende saucer, hvilket får folk til at have uendelig eftersmag.
Chongqing Xiaomian: Chongqing Xiaomian er en anden mad, der ikke kan gå glip af. Det er dybt elsket af spisesteder for sin krydret, friske og rige smag. En skål med lækker chongqing xiaomian, nudlerne er sej og glat, suppen er krydret og frisk, og krydderierne inkluderer peber, chili, ingefær og hvidløgsvand, hakket grønne løg osv., Der hver er uundværlig.
Spicy Chicken: Spicy Chicken er en klassisk Sichuan -skål med Chongqing -egenskaber. Det er brunt og skinnende med en stærk krydret smag. Frisk kylling skæres i små stykker, marineret med madlavning, salt, sojasovs og andre krydderier og stegt derefter. Det steges derefter med tørrede chilipepper. Kyllingen absorberer den krydret smag af chili -peberfrugter og har en rig smag.
Maoxuewang: Maoxuewang er en af repræsentanterne for Chongqing Jianghu -køkken. Den bruger andblod som hovedingrediens og er parret med tripe, ål, frokostkød, bønnespirer og andre ingredienser. Den krydret og duftende potbase er vanedannende.
Rongchang Braised Goose: Rongchang Braised Goose er en special mad i Chongqing. Det er berømt for sin unikke briserede proces og smag. Det er en delikatesse, som turister ikke kan gå glip af.
Disse delikatesser er ikke kun unikke i smag, men indeholder også rige kulturelle konnotationer. Du kan føle den unikke charme ved Chongqing, mens du smager maden.