West Lake eddike fisk, en traditionel hangzhou -skål, er som et digt, der danser på spidsen af tungen . med sin unikke søde og sure smag og ømme fiskekød, det skinner med en anden lys i den strålende stjernekraftflod af Zhejiang -køkken
Oprindelsen af West Lake eddike fisk kan spores tilbage til Song -dynastiet . Ifølge legenden skabte et par søstre denne skål for at mindes om deres bror, der blev dræbt af en mobber . de kogte fiskene på en unik måde, som var sød og sure {{2} senere, denne skål spredte sig og blev en af hangzhou's berømte retter {.} {}} {} {} {} {} {}} {} {} {}} {} {}} {} {}} {} {}} {}}} {}} {}} {}} {}}}}} {}}}}} {blev der blev skabt der blev skabt og blev en af hangzhoUs berømte taller sig Lake eddike fisk, nøglen er at vælge frisk græs karper . med fremragende knivfærdigheder, kokke håndterer fiskene lige rigtigt og skærer fisken flere gange for at gøre det mere smagfuldt . Når jeg koger, er fiskene først blancheret hurtigt i varmt vand for at gøre fiskekødfirmaet, og derefter langsomt stuet i en omhyggeligt tilberedt sauce . er det, der fremstiller denne sauce, er den sous af vesten, som den vestlige søer, som West Lake of West Lake of West Vest er, der er vestlig, der er vestkar. Fisk . Det er lavet af premium ris eddike, sojasovs, sukker og andre krydderier og tilberedes i en bestemt andel . i kogeprocessen, kontrol af varmen er afgørende, og kokke har brug for rig oplevelse og en stor lugtesans for at sikre friskheden og saftheden i fisken og sødheden og sauce i sauce {{{{}}}} sans for at sikre friskheden og saftheden i fisken og sødheden og sauce sauce {{{{{}}}}}}}}}}}}}}}}}
At smage West Lake eddike fisk er en all-round sensorisk fest . Når West Lake eddike fisk serveres på bordet, fanger den lyse farve først øjet . Fiskekødet præsenterer en lyseros aroma . Hent forsigtigt et stykke fiskekød med spisepinde, læg det i munden og tag en bid . fiskekødet er mørt og saftig Forkrigende, sødmen var helt rigtig, men ikke fedtet, og den blandede perfekt med fiskens lækkerhed, der dannede en ubeskrivelig vidunderlig smag . Denne unikke smagserfaring får folk til at forkæle sig med det og kan ikke stoppe .
West Lake eddike fisk er ikke kun en delikatesse, men også et vigtigt symbol på Hangzhou's madkultur . i mange traditionelle festivaler og vigtige lejligheder i Hangzhou, West Lake Vinegar Fish er en must-have-delikatesse på bordet {{2} Det repræsenterer kærligheden til livet og forfølgelsen af mad af hangzhou-folket og bærer folk folk og velsigner til en bedre en bedre Life . I mange gamle restauranter i Hangzhou, såsom Louwailou, er West Lake Vinegar Fish underskriften af signaturen . Disse restauranter har arvet de madlavningsfærdighed Hangzhou og smager ikke en skål med autentisk West Lake eddike fisk, det er som om de ikke rigtig har værdsat skønheden i Hangzhou .
The production process of West Lake Vinegar Fish also contains rich cultural connotations. Its unique sweet and sour taste reflects the characteristics of the food culture in Jiangsu and Zhejiang, that is, the pursuit of freshness and harmony. In the Jiangsu and Zhejiang cuisine, the original flavor of the ingredients is emphasized, and the freshness of the ingredients is preserved to the greatest extent through simple cooking techniques and clever seasonings. The sweet and sour taste of West Lake vinegar fish just sets off the freshness of the fish and shows the essence of Jiangsu and Zhejiang cuisine. In addition, the production process of West Lake vinegar fish also reflects the wisdom of traditional Chinese cooking culture. From material Valg, knivfærdigheder til kontrol af varme, hvert link kræver, at kokke fungerer omhyggeligt . Dette er ikke kun produktionsprocessen for en skål, men også en kulturel arv og innovation .
Mens du smager West Lake eddike fisk, kan du også parre den med nogle traditionelle hangzhou -delikatesser, såsom dongpo svinekød, longjing rejer, tiggerkylling osv. . Disse delikateser har deres egne egenskaber, der komplementerer West Lake Vinegar Fish, og sammen udgør et rigt billede af hangzhou kuisine . i restaurant i hængende Vinegar, og du kan også du også dobbeltes, også en kan due en kane et kan du også have et kande, du kan også have et kande, du kan også have en række kane, du kan også have en række kane, du også kan også en kane, du kan også have en række domstol, du kan også have en række kane, og også du kan også et kande, du kan også have et kande, du kan også have en række kane, og jeg også kan også være af delikatesser opkaldt efter West Lake, såsom West Lake Water Shield Soup, West Lake Longjing Tea, osv. . Disse delikatesser sammen med West Lake Vinegar Fish, fortolker i fællesskab madkulturen i Hangzhou .
Produktionen af West Lake Vinegar Fish er ikke begrænset til restauranter, den har også gået ind i mange familier i Hangzhou . i Hangzhou, mange familier har deres egne hemmelige opskrifter til at gøre West Lake Vinegar Fish . hver gang de fejrer en festival eller underholder gæster, de vil koge denne skål personligt til at passere på lækkerheden og velsignelser til deres familie og venner {{{}} for hænger, for at have hænger for at gå i person til at passere på lækkerheden og velsignelser Er væk hjemmefra, West Lake Vinegar Fish er en smag af deres hjemby og et uadskilleligt kompleks . Uanset hvor de er, så længe de smager denne velkendte søde og sure smag, vil de tænke på den smukke West Lake, bjergene og floderne i deres hjemby og deres slægtninge og venner .
Kort sagt, West Lake Vinegar Fish, som repræsentativ delikatesse af Hangzhou, Zhejiang, er blevet et vigtigt symbol på Zhejiangs madkultur med sin unikke søde og sure smag, mørt fiskekød og dybtgående kulturarv . Det er ikke en lækker skål, men også et Hangzhou -fødevaresuitkort, der overfører det mulige kulturelle Heritage af Hangzh til at hang til at hængen til at hængen til at hængen til at hangene til at hangene til den kulturelle her Verden . Når du kommer til Zhejiang, kan du lige så godt bremse, finde en autentisk hangzhou -restaurant og smage en skål med autentisk vestkø -eddike, så denne hukommelse på spidsen af din tunge bliver en smuk hukommelse af din rejse til Zhejiang .