Den anbefalede mad til Zhangjiajie Travel inkluderer følgende klassiske retter:
Thre gryder: Dette er Zhangjiajies signaturskål. Bacon, tofu og radise er stuet i en gryde. Smagen er forfriskende og har de traditionelle egenskaber hos Tujia -folket. Smagen er tung, salt og krydret. Det er en perfekt skål til ris.
Drum hud: Dette er en traditionel specialitet i Zhangjiajie. Det er lavet af rester på oksekødets rygsøjle. Efter omhyggelig madlavning har den en stærk peber -smag, oksekødet er sprødt og sej, og det er krydret og krydret. Saucen i bunden af gryden er endnu mere lækker.
Rock øre stuet med indfødte kylling: klippemaskine er en lavplante, der vokser på sandsten klipper. Det er stuet med indfødt kylling. Aromaen er blød og rig, og ernæringsværdien er høj.
Tujia Braised svinekød: Dette er en hovedret for Tujia -folk til at underholde gæster. Det er lavet af stribet svinekød gennem flere processer. Det er fedt, men ikke fedtet og smager mørt.
Baby Salamander: Selvom Baby Salamander er et nationalt andet klassebeskyttet dyr, kan kunstigt dyrkede baby-salamandere spises under visse forhold. Dens kød er mørt og nærende, hvilket gør det til en god tonic.
Tujia Ti Bowls: Dette er en traditionel skål til lokale folkefestivaler og banketter. Det er halvt kød og halv vegetarisk med to smag i en skål og har en stærk lokal smag.